Producción hidropónica y aeropónica de bajo consumo

El texto desarrolla el modelo Canvas aplicado a una empresa de producción hidropónica y aeropónica de bajo consumo, centrada en la eficiencia en el uso de recursos, la innovación tecnológica y la sostenibilidad alimentaria. El análisis se orienta principalmente al segmento empresarial del canal HORECA, comercio especializado y distribución alimentaria, junto con particulares y entidades públicas que valoran productos frescos, locales y de alta calidad.

Se identifican sus necesidades clave, como la estabilidad del suministro, la trazabilidad, la sostenibilidad y la eficiencia operativa, a las que el modelo responde mediante cultivos tecnificados, sin pesticidas y de bajo consumo de agua y energía. Finalmente, se detallan los componentes del negocio: propuesta de valor basada en producción sostenible y continua, canales de distribución, relaciones con clientes, alianzas estratégicas, actividades y recursos clave, así como estructura de ingresos y costes del sistema productivo.