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Posicionamiento de la oliva autóctona en el canal Horeca

Hub Agrotech. Horeca

Comarca/s: 

El Comtat, L'Alcoià

Categoría: 

Sector agroalimentario

Fecha: 

15 de octubre de 2024

Centro Europeo de Empresas e Innovación de Valencia

Centro Europeo de Empresas e Innovación de Valencia

Publicado el jueves, 26 de diciembre de 2024 a las 12:02

NECESIDAD

Activar la oferta gastronómica y culinaria de alto valor añadido sobre las 3 variedades autóctonas (alfafarenca, manzanilla villalonga y blanqueta) de la oliva del territorio y activar la oferta de espacios HORECA de alto valor añadido.

 

RETOS Y OPORTUNIDADES

  • Plan estratégico de productos y servicios a corto, medio y largo plazo para el canal HORECA.

  • Desarrollo de categorías de oferta gastronómica según mercados geográficos.

  • Especificación funcional de oferta gastronomica y culinaria (recetas, experiencias, menús, productos y packs).

 

 

PROPUESTAS DE ACTUACIÓN:

¿Puedes colaborar?

Una vez identificada y analizada, buscamos posibles propuestas de actuación que puedan solucionar y encontrar oportunidades de desarrollo de los territorios afectados.

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Déjanos tu propuesta y será evaluada por nuestros técnicos para poder publicarla.

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