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Guevara: "Queremos orientarnos a ser una startup que conecte datos con usuarios a través de una experiencia gastronómica"

Entrevista a Luis Guevara, CEO de 'The boss burguer'

Centro Europeo de Empresas e Innovación de Elche (CEEI - Elche)

Centro Europeo de Empresas e Innovación de Elche (CEEI - Elche)

Publicado el lunes, 18 de septiembre de 2023 a las 10:00

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Luis Guevara

Luis Guevara

Creer en un proyecto, soñarlo para posteriormente hacerlo realidad han sido los pasos que ha seguido Luis Guevara para poner en marcha “The boss Burguer” una propuesta gastronómica que está en continuo cambio y adaptación para cumplir con las expectativas de sus clientes.

 

Hola Luis ¿Puedes contarnos cómo nació The boss Burguers?

Hace más de 10 años que comenzó este sueño, pero no se materializó hasta hace un año. Cenando en un restaurante de la ciudad nos percatamos que en ciertas horas el volumen de comensales era muy bajo y se notaba que su cocina era bastante grande, además no contaban con la opción de recogida o delivery. Les propusimos nos alquilaran una parte de su cocina en horas que no estaba siendo operativos, por lo que inicialmente no tendríamos que pensar en costosos equipos, localización o suministros. El esfuerzo tenía que ir encaminado a crear una marca atractiva, novedosa y que se recordara fácilmente y así nació The Boss Burgers.

 

¿Cómo lográis daros a conocer y diferenciaros en un sector con tanta competencia como el vuestro?

Dos factores han sido claves. El primero es ser creativos y originales. Ir un poco en contra de lo que el sector viene estableciendo nos ha ayudado a sobresalir. Y el segundo, es dar la importancia suficiente al marketing y a las colaboraciones con creadores de contenido, siempre con objetivos claros.

 

¿Cuál es la trayectoria que te ha llevado a ti personalmente a formar la empresa?

Más de doce años de experiencia componen mi camino laboral. Empecé trabajando en Mcdonald's donde comenzó el amor por este mundo, y luego he pasado por varias Startups, que me han mostrado el camino hacia la innovación, la tecnología y el crecimiento exponencial.

 


«El CEEI que nos ha ayudado a fijar objetivos, ordenar las ideas y prepararnos para cada proceso»


 

Formas parte del programa LLAMP de la mano del CEEI Elche. ¿Qué te está aportando la participación en el programa?

Hoy pasamos por una transición de cambios, transformación y nuevas ideas. Nuestro objetivo es dar un reinicio a nuestra marca. Queremos orientar nuestro camino a ser una startup que conecta datos con usuarios por medio de una experiencia gastronómica.

Esta puerta se abre gracias al acompañamiento y mentoría del CEEI que nos ha ayudado a fijar objetivos, ordenar las ideas y prepararnos para cada proceso.

 

¿Qué ha sido hasta ahora lo más difícil de emprender?

Para ser honesto, las dificultades que hemos presentado han sido por errores propios, por falta de orden en los procesos, por toma de decisiones que quizás no fueron acertadas y por no saber corregir a tiempo. Pero todo esto no ha sido más que un aprendizaje enorme.

 

¿Y lo más sencillo o gratificante para ti?

La acogida y recepción de nuestros clientes, sobresalir en poco tiempo y posicionarnos en la mente de muchos como el mejor burger de la ciudad.

 


«Lo que se viene será algo que marque precedentes en el sector a nivel local»


 

¿Tienes algún reto por delante que quieras compartir con nosotros?

Sí, estamos muy emocionados porque vamos a dar un nuevo comienzo a nuestro proyecto. El reto más grande es que estaremos un par de meses cerrados, pues este reinicio requiere tiempo y mucho trabajo, pero lo que se viene será algo que marque precedentes en el sector a nivel local, que abrirá nuevos puestos de trabajo y que pondrá la marca como referente en la ciudad.

 

Para finalizar, una frase que te defina

“Come lo que quieras, pero prepáralo bien” (una frase que uso para muchas situaciones de la vida). No importa el sueño que tengas, prepárate para él y para que sea una realidad.

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